Интернет-магазин „Массандра”
|
|
|
Интернет-магазин „Массандра” |
| |||
| |||
|
Тел. +38 0654 34-25-53, +38 099 362-04-44 | ||
|
|
||
Р Е К Л А М А …
|
Агрофирма „Золотая Балка”
В 1956 году к совхозу Профинтерн были присоединены несколько колхозов, тогда же он и получил название Золотая Балка. Предприятие развивалось, а благоприятные почвенно-климатические условия сырьевой зоны позволяли выращивать лучший виноград для изготовления шампанского. Изготовленные здесь виноматериалы использовались и Артёмовским заводом, и заводом Новый свет для производства продукции по классической технологии. В 1968 г. на базе виноградарского хозяйства Золотая Балка был создан вертикально-интегрированный производственный комплекс, специализирующийся на выпуске игристых вин из винограда с собственных плантаций. В советские времена предприятие успешно работало, выпуская около 2,5 млн. бут. в год. Территория агрофирмы Золотая Балка входит в Западно приморско-предгорную Подзону, которая является лучшей для промышленного виноградарства. Основной вид почвы: коричневая карбонатная легкоглинистая, с содержанием извести до 41–45%. По параметрам рельефа, почвенным условиям, обеспечённости солнечной радиацией, теплом и влагой район расположения виноградников агрофирмы Золотая Балка называют Украинской Шампанью. Общая площадь виноградников 1.420,3 га. Предприятие применяет акратофорный способ приготовления игристых вин, при котором шампанизация происходит в герметично закрытых резервуарах (акратофорах). Согласно мнению французских виноделов, процесс брожения в резервуарах под давлением и в бутылках обеспечен одними и теми же биохимическими процессами и даёт практически одинаковые результаты. Кроме того, в отличие от брожения в бутылках, шампанизация в акратофорах позволяет сохранить аромат винограда и свежесть вина. Это особенно актуально, когда речь идёт о шампанизации очень ароматных вин, выработанных из мускатных сортов винограда: выпускаемых Золотой Балкой игристых вин Мускатное белое и Мускатное розовое, отличающихся прекрасным тонким ароматом лепестков роз и насыщенным вкусом экзотических фруктов. Мощность акратофорного парка агрофирмы на сегодняшний день составляет 560 тыс. бут. в месяц. Продукция:
Подают шампанское обязательно охлажденным до 7–9 градусов и разливают в высокие узкие фужеры, в которых дольше сохраняются аромат и игристость напитка. | ||||||||||
Золотая Балка (Крым, Севастопольский р-н, Балаклавская долина) — один из старейших отечественных заводов по производству игристых вин. Начало промышленного виноделия в Балаклавской долине было положено еще в 1889 году при непосредственном участии князя Голицына. А в 1921 году на базе частных виноградарских хозяйств был организован виноградарский совхоз Профинтерн, который и стал родоначальником агрофирмы Золотая Балка.