Массандровская коллекция полусладких вин

Как и полусухие вина, полусладкие являются продуктом прерванного брожения, однако, в отличие от полусухих вин брожение прерывается не охлаждением, а резким нагреванием. При нагревании значительная часть алкоголя испаряется, поэтому полусладкие вина — самые легкие из столовых вин. В то же время они и самые сладкие — от 3 до 8% сахара. При изготовлении ординарных полусладких вин может использоваться концентрат виноградного сока или консервированное сусло — с обязательной записью в свидетельстве о качестве.

» Коллекционные столовые вина

Ординарное полусладкое столовое красное вино

Алустон красное Срок выдержки: до 1,5 лет, сорт винограда: Каберне и другие технические сорта $0,00 Вино столовое натуральное красное полусладкое «Алустон». Разработка ГП «Алушта». «Алустон» красное готовится путём частичного сбраживания сусла на мезге из винограда сорта Каберне и других технических европейских сортов винограда с сахаром 21% и выше. Брожение останавливается естественным путём, то есть биохимическим способом. После этого вино хранится в специальных ёмкостях при температуре +2°. Готовое вино рубинового цвета с сортовым чистым ароматом, мягкого, приятного достаточно полного вкуса. Вино лёгкое, приятное для употребления, вызывает аппетит, поднимает тонус. Применительно к сладким блюдам. Кондиции вина: спирт 9–12% об., сахар 3–5 г/100 куб. см.

Воспользуйтесь » поиском